Notre équipe

Takayuki KAMIYA, chef japonais passionné de cuisine française, après 8 ans d’expérience à Tokyo, decide de venir en France. Il commence en Dordogne « Le vieux logis », 1 étoile Michelin, sous l’œil du chef Vincent Arnoult (M.O.F. 2007).  Puis il devient pendant 3 ans le second du  » Château Eza », 1 étoile Michelin, à Eze village. Ayant acquis l’expérience nécessaire ce fût la naissance de HANgoût en juillet 2013.
Participation deux fois au concours Le Neptune d’or,  3 ème place en 2012 et 5 ème en 2014.

Claire KAMIYA, Chef pâtissière

Après avoir fait ses études de pâtisserie à l’école hôtelière TSUJI à Osaka (Japon) où elle obtient son diplôme de pâtisserie, elle commence son expérience professionnelle dans la brigade de la pâtisserie-chocolaterie Sève, à Champagne au Mont d’Or (69) .Ensuite elle décide de travailler en restauration et rentre à l’hôtel Métropole à Monaco chez Joël Robuchon (2 étoiles Michelin), dans la brigade de pâtisserie. Elle suit ensuite Joël Robuchon à Bordeaux et fait l’ouverture de « La Grande Maison » (2 étoiles Michelin).
Entre temps elle a fait la connaissance de Takayuki KAMIYA et de HANgoût . Elle rejoint l’équipe en tant que chef pâtissière.